Cu exceptia cazului in care sunteti vegetarian sau vegan, este posibil ca carnea sa fie un element de baza al dietei dumneavoastra.
La urma urmei, este o sursa excelenta de proteine, acizi grasi esentiali, vitamine, zinc, fier si iod.
In ciuda acestui fapt, nu toate carnurile sunt la fel de sanatoase una ca cealalta, carnea procesata fiind plina de grasimi saturate, sare si alte substante care pot fi daunatoare sanatatii atunci cand sunt consumate in exces.
Carnea potrivita nu este doar un element de baza al unei diete sanatoase, dar si carnea joaca un rol semnificativ intr-o serie de religii si culturi.
De exemplu, Qurbani in Islam se invarte in jurul sacrificarii unui animal, gata pentru ca carnea sa fie distribuita printre saraci si nevoiasi.
Deci, carnea poate avea un impact pozitiv asupra vietii in mai multe moduri.
In acest scop, mai jos sunt detaliate cateva dintre cele mai sanatoase carnuri de consumat.
1. Conserve de peste
In primul rand, conservele de peste, in care o portie de trei uncii poate indeplini 100% din necesarul zilnic de acizi grasi omega-3.
Ca urmare, consumul regulat de conserve de peste poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cronice.
In ciuda acestui fapt, merita sa fiti atenti la conserva de peste in ulei de masline sau apa mai presus de orice, deoarece acest lucru va va ajuta sa va limitati aportul de sodiu pe portie.
Unele dintre cele mai sanatoase conserve de peste includ tonul, sardinele si macroul.
Ar trebui sa urmariti sa consumati cel putin o portie de conserve de peste saptamanal pentru o dieta completa.
2. Cotlet de porc
Cand esti blocat cu ce sa mananci la cina, s-ar putea sa apelezi la pui combinat cu o anumita forma de cartofi si alte legume.
Acest lucru poate deveni repetitiv si plictisitor, asa ca ati putea lua in considerare inlocuirea puiului cu muschiul de porc.
Muschiul de porc este o sursa excelenta de proteine slabe si, de asemenea, are un continut scazut de grasimi saturate pe dimensiunea de portie.
In plus, ofera o alternativa gustoasa la puiul, altfel plictisitor, pe care s-ar putea sa-l mananci masa dupa masa.
Acest lucru nu inseamna ca puiul nu poate fi atat delicios, cat si sanatos (dupa cum este detaliat mai jos), dar este placut sa ai o varietate de optiuni.
3. Pulpa de pui
Pieptul de pui este adesea cel mai important lucru atunci cand vine vorba de pregatirea unei mese sanatoase, dar aceasta nu este singura optiune disponibila.
De fapt, un piept de pui sanatos poate deveni rapid o alegere nesanatoasa atunci cand este acoperit cu marinate, pane si sosuri bogate in sodiu si prajit.
Pulpele de pui, totusi, contin un amestec dens in nutrienti de acizi grasi nesaturati, precum si minerale si vitamine precum fierul.
De fapt, aproape orice parte a puiului poate fi o alegere sanatoasa; este in principal despre modul in care il pregatiti si il gatiti.
Un mod alternativ de gatit este detaliat mai jos.
4. Rotisserie Pui si Curcan
Metoda de gatit la rotisor permite ca aroma sa fie maximizata, totul fara a fi nevoie de diversi aditivi.
Puiul si curcanul sunt pasari slabe si au mai putin sodiu decat carnea de delicatese.
In mod similar, ele sunt o alternativa mai buna la puiul si curcanul, care altfel sunt pregatite cu frituri, amestecuri si sosuri umplute cu sare.
In esenta, orice metoda de gatit care evita excesul de sare si ulei este un pas in directia buna.
Prin urmare, este important sa gasiti metode de gatit care sa fie la fel de sanatoase si inspiratoare, deoarece nu veti dori sa mancati ceva care nu este placut.
5. Friptura de muschi
In cele din urma este friptura de muschi, care este in acelasi timp aromata si slaba; doar trei uncii vor oferi aproximativ 25 de grame de proteine.
Deoarece muschiul nu este o bucata de carne grasa, este sigur ca va avea mai multa aroma fara a exagera cu grasimile saturate.
De exemplu, o portie de friptura de muschiu contine 3,5 grame de grasimi saturate; in timp ce, o portie de ribeye sau T-bone contine mai mult de 10 grame.
In timp ce carnea este o componenta comuna in multe diete si joaca roluri semnificative in diferite culturi, este important sa se faca alegeri sanatoase in ceea ce priveste tipurile si metodele de preparare utilizate.
Conservele de peste, cotletele de porc, pulpele de pui, puiul de rotisor sau curcanul si friptura de muschi sunt cateva dintre optiunile de carne mai sanatoase pe care le poti incorpora in dieta ta.
Cu toate acestea, este esential sa retineti ca metodele de preparare si gatit pot influenta foarte mult valoarea nutritiva a acestor carni.
Optarea pentru metode care minimizeaza utilizarea excesului de sare, uleiuri si alti aditivi nesanatosi va poate ajuta sa mentineti o dieta completa si hranitoare, fara a sacrifica gustul sau semnificatia culturala.