Descopera motivele care fac din dieta mediteraneana una dintre cele mai sanatoase alegeri pentru o dieta echilibrata. Acest stil de viata, caracterizat printr-o abundenta de alimente proaspete, naturale, ofera multe beneficii pentru sanatate. Fie ca este vorba de a avea o dieta mai echilibrata, de a avea o sanatate mai buna sau de a pierde in greutate, exista multe motive pentru a adopta aceasta dieta.
Deci, de ce sa te privezi de ea? Cu toate acestea, ca orice abordare nutritionala, are si anumite dezavantaje de luat in considerare. Descoperiti punctele forte si limitele acestei diete.
Dieta mediteraneana sau dieta cretana: kezako?
Dieta mediteraneana, inspirata de obiceiurile alimentare ale populatiilor care traiesc in jurul Marii Mediterane, a devenit un reper pentru alimentatia echilibrata. Isi are originile in special din bucataria traditionala greceasca, cu multe fructe si legume si putina sare. In 1950, omul de stiinta Ancel Keys a observat ca populatia insulei Creta avea o speranta de viata mai mare decat media. Dieta specifica bazinului mediteranean al cretanilor a explicat aceasta observatie.
Dieta mediteraneana pune accent pe produsele proaspete, de sezon si evita pe cat posibil produsele procesate si sarea. Fructele si legumele locale ocupa astfel un loc important in meniul dietei cretane. Acesta din urma este, de asemenea, alcatuit din foarte putine proteine animale, cu surse de proteine bazate in principal pe peste si oua. In ceea ce priveste aportul de grasimi, acesta se datoreaza in principal uleiului de masline si semintelor oleaginoase.
Cu astfel de ingrediente, bucataria mediteraneana este perceputa ca o bucatarie prin excelenta, cu adevarat sanatoasa. Veti intelege de ce dieta mediteraneana este populara de ceva timp.
Dar, in adevar, nu este o dieta strict vorbind, pentru ca scopul ei principal este sa nu provoace slabire, chiar daca te poate ajuta sa slabesti. Adoptarea unei diete cretane inseamna de fapt sa urmezi un obicei alimentar inspirat de regiunea mediteraneana pentru a te mentine sanatos si in acelasi timp sa te bucuri de beneficiile unei vieti mai sanatoase.
Care sunt alimentele cheie ale dietei mediteraneene?
In dieta mediteraneana , vei favoriza cele 5 alimente de mai jos.
Ulei de masline
Ca parte a dietei cretane, uleiul de masline serveste ca o sursa interesanta de grasimi. Este de fapt compus din acizi grasi mononesaturati care ajuta la mentinerea sanatatii inimii si la limitarea riscului de imbolnavire. In plus, acest ulei contine si vitamina A (importanta pentru vedere) si vitamina E (antioxidant) si este o sursa buna de antioxidanti protectori.
Daca urmezi o dieta mediteraneana, este recomandat sa consumi 3 pana la 4 linguri de ulei de masline zilnic, avand grija sa te adaptezi la cazul tau desigur. Mai mult, stii ca vei avea avantajul de a putea folosi acest ulei la gatit sau ca condiment in mesele tale. Continutul sau de grasimi este de preferat celui de unt si margarina, care trebuie consumate cu moderatie.
Fructe si legume
Virtutile consumului zilnic de fructe si legume sunt bine stabilite. Sunt surse importante de minerale si vitamine , esentiale pentru buna functionare a organismului si pentru o sanatate buna. Fructele si legumele sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti (licopen, resveratrol) si ajuta la incetinirea imbatranirii celulare.
Bine de stiut: rosiile sunt un ingredient cheie in dieta cretana. Se gaseste in aproape toate retetele, mai ales ca exista o mie si una de moduri de a o gati. Este adesea gatit, ceea ce va permite sa va aprovizionati cu licopenul sau.
Peste gras
Pastrav, ton, somon, sardine… Toti pestii grasi isi gasesc locul perfect in dieta mediteraneana. Consumul lor moderat de 3 ori pe saptamana este recomandat si intr-o dieta cretana . Sunt surse principale de acizi grasi, in special omega-3, esentiali pentru o buna sanatate cardiovasculara si antiinflamatorii.
Pe de alta parte, excesul de carne, si in special carnea rosie, ar trebui limitat. Sunt mai putin sanatosi si cresc riscul de boli de inima, cancer si diabet. Consumul lor ar trebui sa fie o data pe saptamana, cel mult.
Vin rosu
Intr-o dieta cretana, consumul de alcool este limitat, dar vinul rosu este totusi una dintre vedetele dietei mediteraneene. Cu prezenta naturala a taninurilor, reprezinta o sursa interesanta de antioxidanti . Cu toate acestea, ai grija sa nu exagerezi deoarece abuzul de alcool este periculos pentru sanatatea ta.
Cereale, leguminoase, nuci si fructe uscate
O dieta mediteraneana da, de asemenea, loc de mandrie leguminoase, nuci, fructe uscate si cereale integrale. Iar daca iti place sa gatesti cu ierburi si condimente precum usturoiul sau ceapa, atunci vei capata un gust adoptand aceasta dieta caracterizata prin retete destul de bogate in aroma.
Care sunt beneficiile acestui tip de dieta?
Cu principalele alimente care o compun, dieta cretana are multiple beneficii, in special asupra sanatatii:
- Alimente bogate in nutrienti si fibre alimentare , rezultand o buna satietate si deficiente mai putin semnificative.
- Scaderea nivelului de colesterol LDL datorita consumului de acizi grasi de calitate.
- Reducerea riscului de boli: cancer si boli cardiovasculare , cum ar fi arteroscleroza, datorita depozitarii minime de grasimi in organism.
- Sanatate mai buna datorita unei diete bogate in antioxidanti .
- Fara frustrare datorita meselor variate si delicioase care contin grasimi bune.
Pentru cei care doresc sa observe pierderea in greutate fara a urma o dieta drastica, apelarea la o dieta mediteraneana este o alternativa interesanta, deoarece produsele procesate si dulciurile nu au locul. Desi nu foarte strict, cu alimente variate si echilibrate, acest nou stil de viata te poate ajuta sa te apropii de greutatea ideala fara prea multa frustrare.
Care sunt dezavantajele unei diete cretane?
Desi dieta mediteraneana este imaginea unei diete prin excelenta, aceasta are totusi cateva dezavantaje:
- Nu este usor pentru persoanele care nu gatesc neaparat, pentru ca da, dieta cretana necesita un minim de gatit.
- Nu tuturor le place uleiul de masline. De fapt, multor oameni nu le place gustul si mirosul acestui ulei si il folosesc foarte putin, daca chiar deloc, in retetele lor. Dar nu-ti face griji, papilele tale gustative se vor obisnui!
- Cine spune ca dieta mediteraneana spune ca consumul de peste gras. Dar nu toata lumea le apreciaza. Si mai presus de toate, evita carnea, in special carnea rosie.
- In sfarsit, o dieta mediteraneana nu are loc pentru produsele ambalate si procesate, desi acestea ocupa spatiu in obiceiurile noastre de zi cu zi.
Desi necesita o schimbare putina fata de rutina alimentara de baza, dieta mediteraneana este adaptabila tuturor pentru ca este modulara: de exemplu, daca nu va place pestele gras, mancati oua de la gaini hraniti cu seminte de in; daca nu va place uleiul de masline, mancati alune si avocado. Incepe incet cu toate alimentele care iti plac, apoi invita ceva nou in farfurie, papilele tale gustative se vor obisnui, iar sanatatea ta va fi si mai buna!